小時候，
傳統麵包店架上的海綿蛋糕，
一直是小女孩心中一點點奢侈的願望。
每當看見母親從麵包店帶回來的麵包，
除了菠蘿、克林姆之外，
還多了一顆橢圓形的小蛋糕，
我總是先把其他的麵包吃掉，
再留下這個小橢圓慢慢地品嘗與回味。
長大後，
自己開始玩烘焙了，
蛋糕卻是我心中的痛。
做蛋糕果然是細心的人才能做的差事。
我這個人粗手粗腳，
做出來的品質總參差不齊，
就拿海綿蛋糕來說吧，
總是不夠濕潤又乾扁。
但是，
人就是這麼不服輸，
總覺得有一天，
我還是可以征服它的。
所以，在母親節前一天，
我謹慎地依照教科書的步驟，
一步一步地做
(其實也沒那麼乖啦
教科書說一開始打全蛋要隔水加熱，
我的KA鍋沒辦法隔水加熱，
所以就直接打下去嚕)
果然，
聽老師的話是會有好成績的，
我終於做出不會消風又不柴，
蛋香十足的海綿蛋糕了!
Shane問我蛋糕上那奇怪的格紋是怎麼來的?
其實是因為我倒扣放涼時，
心急不斷的翻來翻去造成的，
無心插柳柳成蔭，
就成了格紋嚕~
YA!我終於也可以自己做出小時候的小橢圓了!!
參考教科書:
大境文化出版
用科學方式瞭解糕點的「為什麼?」
48頁，全蛋打發法海綿蛋糕
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