Shane & Stacy's Kingdom

 

2012年的元旦,心裡想著一定要來做一點什麼,於是我翻到了這一頁

        

家裡剩下一包低筋麵粉,來個簡單的點心吧~~簡單的點心,就是可麗餅了,簡單的食材:麵粉,雞蛋與牛奶,加上Hershey's的巧克力粉,調製出麵糊,靜置一會兒,就開始動工.....看起來是這麼簡單啊!工序也很少,平底鍋抹油煎可麗餅,冷卻可麗餅的同時用伊斯尼鮮奶油來調製巧克力奶油,之後再組合,就噹噹完成！ 然而事先沒想到的卻是這一層一層的可麗餅,可貴的不在他的食材與繁複工序,而在於那層層疊疊不斷重複的功夫與時間,若不是這兩年來玩烘焙所磨練出來的耐心與自信,我是沒辦法在瓦斯爐前烘烤了半個多小時20幾張的可麗餅,又在一個小時後接著鋪上那餅皮,塗奶油,再舖下一張,塗奶油...

還好我有一個小幫手在旁邊幫我忙

 

在小幫手的協助下,超厚可麗餅中於完成了!

   

切開來看看

 

看得出來太厚了,所以相對來說奶油不見了,Anita建議我把可麗餅煎得再薄一點,這樣就不需要增加奶油的量,也可以看出比較明顯的層次感,嗯,下一回來試看看,不過經過這次,見識到可麗餅的費工,下一回恐怕要等到天長地久之後了

搭配幾顆蔓越莓,再挖上一匙奶油,用叉子插起一小口千層派,啜上一口現煮咖啡,感受無比的幸福...雖然這千層派是厚實的有點超過了,但以第一次製作的程度來講,我已經給自己80分了....我會不會對自己太不夠嚴厲了啊?

   

 

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