今天,終於把有史以來留過最長紀錄的頭髮,狠狠的剪掉了10公分,感覺清爽多了
在美容院待了一個早上,回家後,這個把拔不在家的下午,總要想一些點子陪伴兩個小朋友,可是還在感冒的我,實在不知道帶他們去哪裡混,所以宅如我,當然是留在家裡做麵包嚕!
今天的麵包清了一大堆庫存,一口氣把家裡所有的低筋麵粉,奶油,砂糖用完,山茶花也用到剩下100公克,又該是要進貨的時候了.
吃土司吃了兩個禮拜,想換點不一樣的,按照65度湯種上面的食譜,找到了大家都很喜愛的熱狗麵包,想來嘗試不同的整形方式.按照平常的程序,攪拌機揉麵團,基礎發酵40分,分割滾圓,中間發酵10分鐘,我對著客廳大喊:小朋友,來做麵包嚕!!!找了寫完功課的兩個小子來幫忙,他們最喜歡玩麵團了! 我請他們把麵糰桿平,把熱狗包到麵糰裡,並且用刮刀在捲好的麵團上切四刀,然後由我來做變化,結果,天生手拙的我,根本就弄不出像老師食譜上的一朵花,最後就自暴自棄,隨便用一用>.<
因為熱狗只有10條,所以剩下的麵糰就交給小朋友自己去變化整形,這時候,晴跟棠的個性差異就出來了,棠很豪快的把一個麵糰搓的長長的跟我說他要做甜甜圈,很快就完成了,晴則是像在做紙黏土一般,步步為營,小心翼翼的作出海星星的形狀,還裝飾了兩隻小腳丫,頭上榜個蝴蝶結,有眼睛,有嘴巴,慢條斯理又謹慎的完成了她的第一個麵包.
三人六手手忙腳亂的忙了一場,等最後發酵完,就該入爐了!
(每次在烤箱前面拍裡面的麵包都會照到自己的投影,照相技術真是太爛了:p)
經過18分鐘,麵包出爐了!
右下角那枚就是晴的作品,可惜海星星的五支腳因為麵團膨脹整個變形,怎麼成品有點像花媽的臉啊!
來張特寫
這是棠的甜甜圈,圈圈也不見了
至於這個,是我做的骨頭麵包
看到小朋友在桿麵團的認真,還有整形時的創意,我對於我安排的作麵包活動,真是十分滿意啊,雖然做出來的成品,長相怪怪的,可是都是自己親手做出來的,有愛心在裡面喔~~
有了這次經驗,下回晴要邀請同學來家裡過生日時,又多了一個活動可以安排了^^
鐵馬誌 (2)