這是我們家晴晴姐姐今天的早餐,薄荷戚風佐鮮奶
有一陣子沒有做蛋糕了.
話說我們夫妻倆很沒有照顧植物的天份,不管什麼樣的植物,到我們手上就只有一種結果...奄奄一息..連薄荷這種超好種的植物也是.看來我們只能種仙人掌了~~昨天,婆婆突然告訴我,她幫我們重種的薄荷,已經活起來,問我有沒有看到?我趕緊去門口一看,真的爺!這麼大一盆,不拿來做料理實在太可惜.翻了下食譜,那就來做薄荷戚風吧!
攪拌蛋黃,加入香濃的蜂蜜,將薄荷葉灑進泡好的伯爵紅茶裡,與相當於體溫的沙拉油拌合,再與打發好的蛋白及過篩的麵粉組合,和入幾葉剪碎的薄荷葉片,入爐烤25分鐘後,就有香噴噴的薄荷蛋糕喔!
我的脫模技術還是很差,蛋糕都溜皮了><,不過這款清爽的蛋糕真是很適合在秋高氣爽的早晨品嘗呢^^y
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鐵馬誌 (2)
好棒喔! 戚風蛋糕是我的最愛ㄝ 加了薄荷葉的戚風,一定有著淡淡的薄荷香 真想來一塊當下午茶........cc
靈機一動的加了薄荷葉,吃起來涼涼的,很特別^^ Freny你做的蛋糕都好棒,看起來都好好吃,真的好厲害!