Shane & Stacy's Kingdom

 

這，就是陪伴我玩了五個月烘焙的好夥伴，士邦八公升攪拌機。

當初，到底是怎樣開始的？

說起來，是跟烘焙沒有什麼關係的。

去年的夏天，經過菲姐生活館，被櫃姐的強力推銷吸引過去，另一方面也是想要買一隻不銹鋼的平底鍋，於是我買了生平第一支醫療級不銹鋼平底鍋。買回家後，就迫不急待拿買了N年的食譜出來，實作平底鍋烤蛋糕。偏偏...偏偏..蛋白怎麼打都打不起來。全家人輪流打了總共半小時，不發就是不發，作出來的蛋糕，很像某一種菜市場賣的食品，只能說，好扎實的口感....

於是，開始找可以打蛋白的攪拌機，上網查過，也去烘焙店問過，跟Shane討論再討論，我們覺得我們買一台攪拌機應該不只會作蛋糕，還會作餅乾跟披薩，(當初是沒有想到麵包的:P)，於是，聽從某位店家的建議，就敗了這台士邦八公升攪拌機。

 這台攪拌機真的很好上手，佔用的位置也不大，據說還可以作牛軋糖(這個我是沒作過，因為我們家不吃)。附有S型攪拌棒，可以打麵團，葉片型作餅乾，還有打蛋器可以作蛋糕。這麼多功能的攪拌機，原來的烤箱當然不敷使用，這也是為什麼後來會有Doctor Good’s 進駐我家的原因。

從八月到現在，他幫我打了無數的麵團，作了無數的土司，還跟小朋友一起作了抹茶餅乾，以及陪伴我們作了好吃的披薩。當初一開張，就迫不及待拿來打蛋白，直立式的攪拌機，免出了手持式攪拌機拎到肩膀痠痛，更讓我們驚訝：原來蛋白不用兩分鐘就可以打發!!

 

如果不是因為家裡人口眾多，削麵包的速度超快，必須擴大產能，我還真捨不得與他分離。

陪了我五個月的夥伴，再見了~~~