先貼一張拼貼，旅途中的吃喝玩樂待續.. 　

前兩天作了清爽的檸檬麵包，可是臭小子棠雖然愛吃，早餐卻依然吃的慢吞吞，今天早上一時興起，決定用北海道鮮奶土司的配方來作小餐包，用這款他最愛的土司配方作成的麵包，夾上一根他最愛的德國香腸，應該不會再吃早餐吃到快遲到了吧。

上班前匆匆忙忙的作了湯種，用一倍又多了兩克的酵母，打了麵糰，依照從阿餅部落格中學來的，把麵糰壓扁，裝入塑膠袋，丟到冰箱去睡覺，我就上班去了。下班接完小孩回家，晚上7點左右，↓把麵糰從冰箱拿出來，麵團整整在冰箱裡窩了10個半小時之後，讓她在室溫下回溫。吃完晚餐後，約八點出頭，我開始把麵糰分割成一球50克的分量，滾圓鬆弛，說起來真是慚愧，我的腳手還是太慢，21個50克的麵糰，我滾了差不多有15分鐘。鬆弛過後，依照孟老師的寫法，將麵團整成橢圓形，整型期間，要拿來當發酵箱的烤箱已經以上火約50度在stand by了。整形後，於9點20分左右放進烤箱作最後發酵。今天發酵時，採取的烤箱溫度為45~50度，實際上溫度計量出來的環境溫度是34度左右，從頭到尾沒有去動這個溫度，結果麵糰乖乖的在70分鐘過後就發的白白胖胖，我終於找到用烤箱當發酵箱的最適合溫度及方法了!!!將麵團自烤箱取出，烤箱進行上火165度，下火135度預熱20分鐘後，麵糰進烤箱嚕！

      老公一早跟同事去騎車了，我把小朋友帶去學校後，回到空蕩蕩的家裡，腦袋空空的，想要來煮咖啡，打開咖啡櫃，才想到，對了，我們的新豆子還沒送來呢？！斷糧，怎麼辦呢？剛好有機會去買外面的咖啡啊！就這樣決定了，穿戴整齊，奢侈地在土司上塗上厚厚的卡夫奶油乾酪(這是老公在家不允許的呦)，帶著書包，提著便當，準備要拿摩托車鑰匙騎ㄅㄨㄅㄨ時，心念一轉，"一大早何必把自己搞的灰頭土臉，坐公車吧，反正還早，而且這樣晚上才有機會坐到老公的溫馨接送專車啊(嘻，真是太有心機了:p)"。於是慢慢的悠閒的走路到小七，買了杯卡布奇諾，還買到最後一張雙子星的iCash，為今天的好心情再加分！這可是我生平第一張iCash，真有夠聳的

      有一種老公不在時，偷一點閒的爽快^^

      這時候突然想起多年前，還在唸書時，有一個週末，我去中壢找他，剛好他們班聚餐，不知去吃什麼大餐了，我就一個人到他套房外面的麵店黑白切，還買了一罐玻璃平台啤，拎著魯味跟台啤在他房間穿著背心短褲，看著電視嗑了起來，他趕回來時，看到我還在悠閒的吃著魯味，不禁莞爾，這就是我啊！

前兩天收到一封伊媚兒，強調生洋蔥放在空氣中可以預防流感，雖然不知道是不是真的，不過洋蔥的確是好物，因此決定在北海道鮮奶土司的練習曲中，插入一小段華麗的奏鳴曲，"洋蔥火腿胖"。這一回的麵包要能夠供六大三小的大家庭吃到星期天往宜蘭的路上，要作多一點，我昨天晚上就把配方計算好，(這時候就開始發想如果有一個配方管理系統，多好啊！我應該要來開發一個)，早上很乖的把麵團打好，放到冰箱去睡覺，這回的酵母比前一次試作冷藏發酵多放了2克，希望下班回家可以看到他平安地長大。

今日食譜：(based on 65度C湯種 稍作修改)

有史以來，最漂亮的一次土司。

最近，瘋狂愛上吐司。

好心的老天爺，安排我們，

相遇。

然而，萬一，萬一有那麼一天，親愛的，我希望你能夠勇敢追求新的真愛，我不希望你一個人承受這麼多苦痛，空位一定是無法填滿的，但是至少能讓那空虛，少一點....

妻子的空位
 

      今天剛好是一個禮拜，晴身上的水痘都已經開始結痂，在家的這個禮拜，晴乖的令人心疼，都沒有出門的她，不吵也不鬧，安安靜靜的準備下個星期的段考，我一邊心疼她，一邊也很驕傲自己有這麼乖巧的女兒。整個病程的第三天開始，是整個病程的高峰期，她身上的水痘奇癢無比，白天她可以忍住不抓，可是到了晚上，夜深人靜的時候，半睡半醒的她就沒有那麼理智了，一整個卯起來抓，看得我好心疼，只好每個半夜都爬到她床上去幫她擦藥，拍背，盡量安撫她，邊安撫邊想：天啊，這到底是什麼奇怪的病啊？其實她的症狀很輕微，就是長水痘，沒有其他嚴重的症狀，可是光這樣，就夠折磨了，原本希望弟弟乾脆一起得好了，看到她這麼難受，卻開始希望弟弟最好不要被傳染，於是除了要照顧姐姐之外，還有精神上的壓力：擔心弟弟被姐姐傳染。希望這一切趕快過去啊！

      可惡的水痘，我要把這一切好好記錄起來。

10/12 晴回家跟我說他們班上有一個同學上星期五請假，結果今天也沒有來上課

昨天晚上，棠拿了一張通知單給我看，是有關於下星期健康篩檢的通知單。

其中，有一個項目是要檢查泌尿及生殖器官，因為涉及隱私，我要特別跟棠講一下

me:你下禮拜身體檢查的時候，有一個項目要把小褲褲脫起來，像在幼稚園的時候一樣，醫生要檢查你的蛋蛋正不正常。

棠:喔

今天使用了兩天前作好的湯種，以及65度C湯種的食譜來製作培根麵包。作出來的麵包，還不賴耶...

其實今天在打麵糰時，一直忐忑不安，因為為了因應湯種的分量，我把每一種材料都準備到1.6倍，其中全蛋的部分需要96克，但是一顆蛋打出來就已經57克，我只好用了兩顆蛋，並扣除一部分的冰水後，放進攪拌機攪拌。在攪拌的過程中，出現了很糟糕的狀況，就是麵糰一整的滑溜溜的無法成糰，縱使我已經打出薄膜來了，麵團還是軟趴趴，怎麼辦呢？但是我又不想白白放棄，於是我還是將軟趴趴的麵糰放著基礎發酵，出門吃晚餐去了。回來後，麵團已經長大到2倍大，即使麵糰依舊是那麼軟，我還是依照正常步驟把她作完，後發完成後，放上培根，塗上美乃滋，就讓他們進爐子去了。

也許我過的不是頂有錢的奢華生活，每天為了五斗米而折腰，可是我很幸福，也很幸運，從小沒有遇過什麼大災難，也沒有遇過什麼壞人，唸書過程中碰到的都是好老師，讓我們自由發展，不特別限制我們的才藝，朋友也都善良友好，長大後更是幸運，遇到了Shane，展開我幸福的後半人生，擁有一雙可愛的兒女，人生至此，夫復何求?

我真的命很好。

命好＼李家同

十週年結婚紀念日..剛結婚時本來每一年的那一天都會特別請假出去玩，可是這幾年來，可能事情多了，週年都在悄悄中度過，有時候是睡前才想到，互道一聲週年快樂。

今年是十年，應該要有一些不一樣的

原本結婚五年的時候，計畫十週年時要小倆口自己出國玩一趟，無奈小子們上學課業不得耽誤，也沒再想這件事。

還有預計十週年時去照個全家福的家庭相簿，也因為媽媽我來不及減肥，只好作罷。

小子一切的表現都很好，只是有個壞習慣，就是沒有時間觀念...

吃飯慢，穿衣服慢，出門也慢...沒有時間觀念，時間都來不及了，還有空在看桌上的書，我聽到姐姐念他『趕快啦！不要再看書了啦』我忍不住進他房間看，都已經快要遲到了 ，還有心情在那裡看故事書，為了防止他又跟我辯解，只好使出大絕技，河東獅吼功！其實我也不想啊，他從小就很粘我，也把我吃的死死的，每次念他什麼，他都有藉口，除非我用吼的，他才會停下來。

一路上我告訴他，我就是想不透，一樣大的麵包，一樣多的豆漿，為什麼姐姐都已經吃完了，他還有一半沒有吃？他的鼻子又要開始紅了，我停下來跟他打勾勾，『明天不要再這樣了好不好？』講完這句話，他都快崩潰了，我趕快拉著他跟上最後一班導護，過馬路，進校門，鐘聲剛好響，他聽到鐘聲，又啜泣起來，邊走邊哭的進校門，因為今天要被記遲到了‧‧

把拔出差回來前一天，我發現隔天早上已經沒有庫存的麵包可以吃了，晚上的時間又不夠，那就來作個檸檬戚風蛋糕吧~~

家裡之前的檸檬打成汁，冰在冷凍庫裡結成冰塊，要用時就一次拿一塊出來稀釋，方便極了

話說昨天我又打電話回家了，孩子阿嬤跟我說：「你兒子跟他姐姐說他今天在學校被女生打到臉，邊說還邊哭。」被女生打到臉，這是怎麼一回事？最讓我覺得好玩的是，這小子哭訴的對象竟然是我們那只會花拳繡腿的姐姐，這姐姐也算做得很成功了。電話中棠也是講得不清不楚的，我決定先打電話讓老師知道有這一件事，晚上再問棠問仔細一點。

晚上回家後，我想用聊天的方式來問，應該比較適合像他們這種剛進小學的小孩。

我：你跟那女生坐得很近嗎？

棠：沒有，他坐第三排第二個，我坐第五排第一個

我離開之前公司已經四年了，之前的主管在我離開一年半後，也離開了，而共同打拼的弟兄，也因為部門營運不佳，或是轉換工作性質，或是離開工作崗位，留下來的已經不多了。然而，對於那家公司的點點滴滴，還有濃厚的感覺，董座離開的新聞，集團發布的任何一則消息，我都還像是該企業員工一樣的關心著，即使人已不在，卻還心繫著每天加班的弟兄，我想，這就是歸屬感吧！

好像聽說過這樣一句話「愈是困難度過的團隊，感情愈堅固。」當時的我們的部門績效，一直都是吊車尾，主管參加開會，往往都處在被巴的角色。然而，即使是如此艱難，我的主管好友為了我們部門的生存，總是不斷絞盡腦汁希望能端出像樣的菜給上面看看我們的本事，於是我們共同度過了公司的草創期--尋求不同行業別的客戶來增加本身軟體的內容，度過了磨合期--始終不棄不離的客戶最令人感動，也度過了修正期--把開業至此的系統整個重新翻過，確立了1.0版，中間經歷了許多的爭執，分工與合作，已經數不清有多少加班，可是我們的感情也是因為在這樣的艱難下，一點一滴的建立起來，因為:We are a team!! 那段時光裡，我參與了我人生職場生涯中最棒的團隊，至今我們都還互相保持著聯絡，猶如當年還在一起的樣子。當年的我從來不覺得我只是工作而已，我可以在這裡揮灑我的創意，帶領我的部門完成任何不可能的任務。不過，這麼好的Team，問我為何離去，唉，一言難盡...

對於現在的公司，每每與以前那教育了我八年的公司相比，我絲毫沒有一點點的歸屬感，畢竟，在這個公司，我沒有同甘共苦的team，在這種伴君如伴虎的角色中，在公司的編制裡，我的部門代碼裡只有兩個人，一個是我的上司，一個是我。沒有任何人有辦法分擔我的工作，因為直接report給我上司的人只有我這枚，偏偏我上司管理的業務又是龐大的大中華區，事情之多啊‧‧如果不是還有同事可以聊聊天，還有廣播音樂可以聽，我想我應該會得憂鬱症吧!

Teamwork的感覺真的很重要，如何讓員工沒有被邊緣化的感覺，是部門主管很重要的責任。當部門內的聯繫不再那麼緊密，疏離感自然發生，這時候員工即使待著，也只是為了五斗米而折腰，不過是為了餬口飯吃，這時候也不用希望他對公司有什麼特別的貢獻。因為，對他來說，不過是份工嘛!!

我說，對呀，媽媽唸書的時候也最喜歡音樂課呢！

從小學開始，我就最喜歡唱遊課，喜歡隨著音樂唱唱跳跳，這是身為三個哥哥相差五歲之後才出現的我在家裡絕對不可能發生的事，那時候每天最期待的就是唱遊課了!!到了三年級以後，開始有音樂課，我第一次發現鋼琴譜上的高低音譜記號在學校的課本裡出現，好高興，開學第一天就拿音樂課本在鋼琴前面彈彈唱唱，還把哥哥他們國中、專科的音樂課本都翻出來，把裡面的歌全部唱過一遍，所以我很早就會唱太湖船跟綠島小夜曲喔

也是因為對音樂的愛好，從可以選社團開始，我就一直選合唱社，小學如此，國中如此，高中也是‧‧‧BUT!沒想到，高中的音樂老師竟然遇到學校的魔王，相信嗎?我的音樂竟然被她當了！雖然我已經忘了她的名字，但我永遠記得，有一個狠心的女人，因為我不記得某一個音樂家生在什麼年代，作了什麼曲子，當了我的音樂課，我還記得在蔣經國過世那天，我們學校正在歡迎澳洲來的儀杖隊蒞臨表演，我跟同學趁混亂中跑出校門翹課，跑到公園路麥當勞『背音樂』。那是我人生中最黯淡的一年音樂課。

這還算不算愛?

習慣在深夜裡等著電話..等不到就睡不著覺

習慣在白天裡想著他現在正在做什麼

習慣去猜測他到底愛不愛自己